Sałatka z bobu

niedziela Mar 4, 2012

-1 puszka bobu, 2 jajka, 1 pomidor, 1 mała cebulka, cztery łyżki śmietany, 1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz, 1 łyżka siekanego koperku. Bób osączyć, obrać z łupinek. Ugotowane na twardo jajka posiekać. Cebulę obrać i drobno posiekać. Bób ułożyć w salaterce, posypać jajkami i cebulą. Pomidor opłukać, pokroić w plasterki i ułożyć wokół bobu, posypać solą i pieprzem. Całość polać śmietaną wymieszaną z musztardą i oprószyć siekanym koperkiem.

Sałatka z brokułów z pomidorami, 30 dag brokułów, 2 ogórki, 2-3 pomidory, 2 jajka, 2 łyżki siekanego szczypiorku, sól, cukier, sok cytrynowy, 1/2 szkl. majonezu lub śmietanki

Brokuły umyć, osączyć. Ugotować we wrzącej wodzie z dodatkiem soli i cukru, odcedzić, osączyć, ostudzić, podzielić na małe cząstki. Ogórki i pomidory umyć, obrać ze skórki. Ogórki utrzeć na tarce o dużych otworach, pomidory podzielić na cząstki. Umyte jajka ugotować na twardo, obrać i podzielić na cząstki. Wszystkie składniki połączyć, doprawić solą, cukrem, sokiem cytrynowym i wymieszać z majonezem lub śmietanką. Podając posypać siekanym szczypiorkiem.

Leave a Reply

Comment