Przygotowanie kasz do gotowania

sobota Mar 15, 2014

Przygotowanie kasz do gotowania wymaga oczyszczenia, którego celem jest usunięcie plew i nasion chwastów. Małe ilości kaszy na własny użytek najlepiej jest przebrać, wysypując kaszę na czysty biały papier.

Następną czynnością jest płukanie kaszy. Podczas szybkiego wykonywania tej czynności kasza chłonie ok. 10% wody w stosunku do swojej masy. Dlatego nie należy płukać kasz drobnych, kaszy gryczanej oraz płatków, natomiast dokładnego wymycia wymaga ryż.

Leave a Reply

Comment