Cebula duszona w śmietanie

piątek Paź 5, 2012

-sześć0 dag cebuli, 3 łyżki margaryny, sól, pieprz, 1/2 szkl. śmietany, 1 pęczek koperku. Cebulę obrać, pokroić w cząstki lub krążki, zrumienić na tłuszczu, skropić kilkoma łyżkami wody, poddusić pod przykryciem. Do miękkiej cebuli dodać śmietanę, doprawić do smaku, jeszcze chwilę poddusić i posypać siekanym koperkiem.

Cebula nadziewana ryżem z grzybami, 12 jednakowej wielkości cebul, 1/2 szkl. ryżu, 2 dag suszonych grzybów, 3 łyżki margaryny, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, 1/2 szkl. śmietany

Ryż opłukać, zalać 1 1/2 szkl. wrzącej wody, posolić, dodać 1/2 łyżki tłuszczu i ugotować na sypko. Grzyby suszone opłukać, ugotować, odcedzić, posiekać, dodać do ryżu, doprawić do smaku solą i pieprzem. Cebule obrać, wydrążyć, obgotować w wodzie, odcedzić, napełnić nadzieniem. Nadziane cebule ułożyć w rondlu, dodać pozostały tłuszcz, skropić wywarem z grzybów i poddusić. Przed wydaniem zaprawić sos śmietaną rozmieszaną z mąką i zagotować.

Leave a Reply

Comment